什么是嫩肉粉？吃帶嫩肉粉的食物安全嗎？ 嫩肉粉是一種能使肉變嫩的食品添加劑的總稱。目前市面上的嫩肉粉多為復(fù)合添加劑，主要成分為木瓜蛋白酶等蛋白酶，還可能含有淀粉、葡萄糖、味精、食鹽等成分。蛋白酶可以水解肉蛋白，提高肉的嫩度，使一些堅韌的肉變軟、好吃、易吸收。只要使用符合安全標準的嫩肉粉，按照標準方法添加到肉制品中，就是安全的，無需過度...

食品加工廠在生產(chǎn)食品的過程中，可能出現(xiàn)的食品安全問題，要進行檢測之后才能保障食品的出廠安全。...

很多人都在問怎樣可以讓水產(chǎn)品的食用變得更加安全？其實隨著人民生活水平的提高，各種水產(chǎn)品也開始出現(xiàn)在餐桌上，如何使水產(chǎn)品的消費更加安全，成為人們關(guān)注的焦點。除了可以使用專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)檢測儀外，還可注意以下方面，可以讓食用更加健康。 首先應(yīng)該到正規(guī)超市或市場購買分裝好的生鮮產(chǎn)品，衛(wèi)生監(jiān)督、日常消毒等措施更加到位，更加安全。采購時觀察顏...

農(nóng)藥殘留檢測儀怎樣保障食品安全？農(nóng)藥殘留檢測儀的使用保障了人們的食品安全，眾所周知，農(nóng)殘對人體健康的危害很大，蔬菜、水果等與人直接接觸的農(nóng)產(chǎn)品，消費者也越來越關(guān)注是否存在農(nóng)殘超標問題，那么，對于這些農(nóng)產(chǎn)品，究竟該如何檢測農(nóng)殘呢？ 外觀光鮮亮麗的蔬菜和水果，是否因過度使用農(nóng)藥而產(chǎn)生，真的很難通過肉眼就判斷，因為農(nóng)藥殘留既看不見又摸不著，...

為什么說糧食重金屬檢測儀可以保障糧食安全呢？其實隨著修訂后的《糧食流通管理條例》公布，很多人也開始重視糧食中的重金屬含量，那怎樣檢測糧食中是否含有重金屬呢？這就得需要專業(yè)的檢測儀器了。 重金屬對人體有一定的傷害，像是鎘攝入過多可能會導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾病，并且破壞骨鈣，引起腎功能失調(diào)等，而攝入過多的鉛則會直接傷害到腦細胞，造成智...

地表水中溶解氧除了被通常水中硫化物、亞硝酸根、亞鐵離子等還原性物質(zhì)所消耗外，也被水中微生物的呼吸作用以及水中有機物質(zhì)被好氧微生物的氧化分解所消耗。所以溶解氧是地表水監(jiān)測的重要指標，是水體是否具備自凈能力的表示。...